About us
Our Chef
"「おいしい」の言葉にすべての想いを込めて"
22歳で渡仏。MOFを持つシェフの銘店、星付きのレストランで4年間研修を積む。2020年に豊島区・東池袋にシェフパティシエとして「Patisserie de tokyo freelance」を立ち上げる。
Our Story
仕事で疲れた夜、好きなお酒とほんの少し甘いお菓子。ゆったりとした時間を美味しいケーキとともに過ごしてほしい。そんな大人のためのささやかなご褒美。
Our mission
それを見ると思わず食べずに入られなくなる。そんな誰かが幸せそうに頬張る姿を思い浮かべながら、「信頼」を込めてお菓子を作り続けています。